Erika Guimarães Variedades: cozinha

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sábado, 6 de junho de 2015

Panqueca Coreana

Olá
Pessoas!!!

Amei essa receitinha de panqueca pois tem cebolinha que é uma das coisas que mais gosto na salada, como tempero...

Espero que gostem!

Lá vai...

Ingredientes

2 maços de cebolinha (7-8 pedaços cada porção)
2 ovos
1 copo de farinha
Sal a gosto
100 gramas de camarão
150 gramas de lula
1 pimenta dedo de moça
óleo de cozinha
3 colheres (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (chá) de óleo de gergelim
pitada de gergelim torrado

Modo de preparo

Corte a cebolinha em pedaços de 15cm. Junte a farinha, 1 ovo, pitada de sal e 300ml de água. Misture bem. Numa frigideira aqueça o óleo e coloque cebolinha e mistura de farinhas. Coloque camarão e lulas e ovo batido. Frite durante 3 minutos e depois vire usando um prato e frite mais 3 minutos em fogo médio. Sirva com molho de soja, vinagre, óleo de gergelim e cebolinha

http://entretenimento.band.uol.com.br/diadia/receita/23562/panqueca-coreana.html

PS-
Fiz a receita e fica saborosa, mesmo.
Só aviso que só dá certo com frigideira de teflon.
Pois mesmo colocando óleo na frigideira normal gruda, viu

terça-feira, 28 de abril de 2015

Araruta

Olá, Amadinhas.

Assistindo ao programa da Bela Gil ela utilizou para engrossar uma receita a araruta. Me interessei e eis aqui a pesquisa.
Faça como Eu... Comece a utilizar em suas receitas!

A araruta é uma planta originária das regiões tropicais da América do Sul. Estudosarqueológicos mostram evidências do cultivo de araruta nas Américas há, pelo menos, 7 000 anos.

Segundo a sabedoria popular, a araruta tem vários usos medicinais, mas é na culinária que o uso desta planta se destaca, recomendada para pessoas com restrições alimentares ao glúten (doença celíaca). Considerada como um alimento de fácildigestão, a fécula da araruta é usada no preparo de mingaus, bolos e biscoitos. Por esta característica, é indicada para idosos,crianças pequenas e pessoas com debilidade física ou doentes em recuperação. Também pode se produzir papel com a araruta.

Encontra-se em processo de extinção devido ao fato de a indústria alimentícia ter substituído o polvilho de araruta pelo demandioca ou pela farinha de trigo ou milho, prejudicando, assim, o cultivo daquela planta. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Agrobiologia tem feito um trabalho de resgate da araruta em sua Fazendinha Agroecológica Km 47, onde as variedades são cultivadas organicamente.