Receitas 3 - Fase Ataque

Bolo Fofinho 

3 ovos

7 cs de leite em pó desnatado

1 cs de fermento

2 cs de tal e qual

essência de baunilha

Bater tudo junto por cerca de 15 minutos para ficar bem fofinho,deixe no forno por mais ou menos 30 minutos.

Gelatina Espumosa

1 pacote de gelatina zero açúcar (sabor de sua preferência)

 2 potes de iogurte desnatado zero açúcar e zero gordura 

1 xícara (s) de chá de água fervente

Bata tudo no liquidificador por 1 minuto e leve à geladeira. Fácil e gostoso!

Pão de Farelo de Aveia

Ingredientes:

3 ovos inteiros em temperatura ambiente

6 colheres de sopa de farelo de aveia

8 colheres de sopa de leite em pó

3 colheres de sopa de iogurte

3 colheres de sopa de leite líquido

1 colher de sobremesa de fermento em pó (royal)  

sal a gosto

Modo de preparo:

coloque os 3 ovos no liquidificador e bata por 3 minutos.

 acrescente o iogurte, o leite em pó e o leite líquido e deixe bater bastante. Acrescente o farelo de aveia e bata mais.

 por último acrescente o fermento, misture bem e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou espete o palito no centro do pão e veja se está seco.

Brigadeiro de Chuchu

1) descasque um chuchu, use a polpa e corte em cubos.

2) coloque em uma panela, cubra com água filtrada e 1 col. (sobremesa) de essência de baunilha.

3) cozinhe bem até quase derreter.

4) retire  a água.

5) misture o chuchu com 1 gema, 4 col. (sopa cheias) de leite em pó desnatado, 1 col. (chá cheia) de amido de milho e 1 a 2 col. (sopa) de adoçante em pó (uso 1 de sucralose, fica ao seu critério.

6) bata bem, esta massa substituirá o leite condensado.

7) leve ao fogo baixo com 4 col. (sopa) de achocolatado em pó diet (ou cacau em pó), mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro!

Dicas:

*confie, o brigadeiro fica super saboroso! Esqueça o preconceito com o chuchu

* cozinhe bem o chuchu ou o brigadeiro fica menos cremoso

* uma colher bem cheia tem apenas 32 calorias!!!

* use o adoçante que você gosta e capriche no cacau em pó ou achocolatado!

* mexa sempre, em gogo baixo até obter o ponto.

Bolo mousse de limão

04 ovos

01 potinho de iogurte desnatado

03 cs de farelo de aveia

08 cs de leite em pó desnatado

1 clight

1cs de fermento

4 gotas de aspartame

misturar tudo e levar ao forno por 25 a 30 minutos

Salgadinho de Ricota

Ingredientes 

 01 ovo

 400 grama (s) de ricota (esfarelada)

 02 colher (es) de sopa de farelo de aveia

01 punhado (s) de orégano

 01 punhado (s) de tempero (usei o de legumes 0% gordura)

Modo de fazer

Esfarele a ricota, acrescente o ovo, o farelo de aveia, o orégano e os temperos.

Misture tudo (de preferência com as mãos) para formar uma massa.

Com ajuda de um filme plástico, coloque uma colher da massa, abra ela, recheie a gosto e feche.

Para cortar em forma de salgado, utilizei um copo.

Passe gema, polvilhe orégano e leve ao forno.

Panqueca de Maizena

 1 xicara de maizena

1 xicara de leite

 1 ovo

1 pitada de sal

modo de preparo:

bata tudo no liquidificador e frite em frigideira untada. Recheie a gosto (queijo, presunto, carne moída).

Pizza

1 ovo 

2 cs de cottage (ou cream cheese light) 

2 cs de maizena 

4 cs de leite em pó 

Meia cs de fermento.

Misturar todos os ingredientes, menos o fermento que deve ser 
adicionado no final. Mexe com uma colher ate ficar uma massa homogênea. Coloque em um tabuleiro teflonado e asse uns minutinhos em forno
 médio até dourar. Faz a cobertura como desejar e volte ao forno.  no lugar do cottage pode em pôr requeijão zero.

Pão dukan de micro-ondas

ingredientes:

1 colher de sopa de farelo de trigo

2 colheres de sopa de farelo de aveia

3 colheres de sopa de leite desnatado

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 pitada de sal

3 gotas de adoçante

1 colher de café bem cheia de fermento em pó químico

1 ovo

Modo de fazer;

Misture os farelos, adicione o ovo e misture bem com uma colher.

 Adicione o leite, o queijo, a pitada de sal e o adoçante. 

Por último o fermento em pó.

Colocar a massa em uma travessa de vidro ou forma de silicone 

quadrada pequena, e leve ao microondas por 2 minutos, esse 

tempo depende de cada microondas (o meu com 2 minutos fica bom),

 pois depois de pronto e fatiado coloque o recheio que desejar.

Receitas 2 - Fase Ataque

Pãozinho de Leite

Fase: cruzeiro, mas quem está no ataque pode fazer substituindo a maizena por mais 1 cs de leite em pó.

1 ovo,

 4 cs de leite em pó

 1 cs de maizena

1 cs de adoçante em pó

 2cs de leite líquido

 1 cc de fermento.

Modo de preparo:

bata o ovo, acrescente o leite em pó, a maizena, o leite líquido e por 

último o fermento. Leve ao forno pré aquecido 180 graus durante 20 minutos.

Mufins Salgado

1 pote de iogurte

 8 colheres de sopa de farelo de aveia 

3 ovos 

sal a gosto temperinhos secos como salsa, orégano, alho, manjericão (eu uso orégano)

 1 colher de sopa de fermento 

Misture todos os ingredientes deixando por ultimo o fermento. 

Distribua a massa com uma colher nas forminhas (melhor de silicone)

 leve para assar em forno pre-aquecido em 180c. Asse por mais ou menos 

35 minutos ou ate que os muffins estejam dourados. 

Eles crescem lindos!!! Eu como com requeijão e peito de peru!

Iogurte Grego Caseiro

02 potes de iogurte desnatado

 1 saquinho de pó de clight sabor a sua escolha (coloque aos poucos e prove até chegar ao seu gosto) 

Mistura tudo e coloca em um coador (de café mesmo) e deixa pra 

dessorar por 1 hora fora da geladeira e depois passar a noite na geladeira.

 Eu como com queijo minas light, é muito bom, principalmente quando temos vontade de beliscar doce! Sempre tenho na geladeira!

Bolo Mousse de Limão

04 ovos

 01 pote de iogurte desnatado

 03 colheres de sopa de farelo de aveia 

08 colheres de sopa de leite em pó desnatado

 2 saquinhos de clight de limão ou do sabor de sua preferência 

1 colher de sopa de fermento 

Misturar tudo e levar ao forno por 25 a 30 minutos com o clight de morango também fica delicioso, eu só coloco 1 saquinho de morango!!!!

Hamburguer

300 gramas de carne moída magra 

1 cebola picadinha

 2 dentes de alho picadinho

 4 colheres de sopa de farelo de aveia

 1 punhado de salsa e cebolinha picadinhas pitada de sal e pimenta a gosto 

Misturar bem todos os ingredientes fazer formato de hambúrguer e grelhar

Receitas 1 - Fase Ataque

Brigadeiro Light

2 colheres de sopa de requeijão zero

 1 colher de sopa de leite desnatado 

2 colheres de sopa de achocolatado zero

Misture tudo e acrescente mais 1cs de achocolatado zero. Leve à geladeira.

Pão Dukan Delicioso

160 gr de iogurte

 3 ovos 

6 colheres de farelo aveia 

5 colheres farelo de trigo

 3 colheres de leite em pó desnatado 

1 colher fermento

Misture tudo, coloque em forma e asse por mais ou menos 25 minutos é muito bom!!!!!!!! Amoooooo

Bolo de Chocolate

2 colheres de sopa de cacau zero

 3 ovos

 7 colheres de sopa de leite em pó desnatado

 1 colher de sopa de fermento

 2 colheres de sopa de adoçando em pó para forno e fogão 

Misture tudo e deixe no forno por mais ou menos 30 minutos. 

Bolo Mousse de Chocolate

4 ovos

 2 colheres de sopa de adoçante em pó forno e fogão

 1 copo iogurte natural

 6 colheres de sopa de farelo de aveia 

2 colher de sopa de farelo de trigo

 1 colher de sopa chocolate em pó zero

 2 colheres de chá de fermento em pó para bolo 

Misture tudo e leve ao fogo por 25 minutos.

Pizza

1 ovo

 2 cs de cottage (ou cream cheese light) 

2 cs de maizena

4 cs de leite em pó

meia cs de fermento

 Eu bati no mexer todos os ingredientes, menos o fermento que 

adicionei no final e mexi na mão mesmo. Coloquei num tabuleiro 

teflonado e assei uns minutinhos em forno médio até dourar.

Faz a cobertura como desejar. No kugar do cottage pensei em 

pôr requeijão zero.

Torta de Atum

 3 ovos

 3 colheres de sopa de farelo de trigo

 3 colheres de sopa de farelo de aveia 

6 colheres de sopa de requeijão light

 1 lata de atum

 1 colher de chá de fermento em pó 
orégano sal a gosto 

Misture tudo e coloque numa forma e leve para assar.

Bolo de Laranja

8cs farelo de aveia

 2 ovos 

14 cs leite em pó desnatado 

2 cs adoçante 

1/2 iogurte desnatado

 5 cs leite desnatado

 1 clight sabor laranja

 1 colher de fermento em pó

Misture tudo e leve para assar por mais ou menos 25 minutos.

Pãozinho de Microondas  com cobertura de Peito de Peru

Paozinho: 

1ovo

 1cs farelo de aveia

 1cs farelo de trigo

 1cs requeijão zero gordura 

4 cs de leite desnatado líquido 

1/2 cs leite em pó desnatado

 1/2 cs de fermento pó royal sal a gosto 

Misturar tudo e levar ao microondas por 3 minutos 

Cobertura: 2 fatias de peito de peru queijo branco (cotage, minas light ou ricota) 2 cs de requeijão amasse tudo! 

Docinho a la dukan - Fase 2,3,4

4 cc leite em pó desnatado

1 cc adoçante em pó

2 cc leite desnatado

1 cc creme de leite leve light

Preparo:

1)Mistura todos os ingredientes e bate até formar um creme homogêneo.

2) Leva para a geladeira por pelo menos 1 hora.

3) Formar bolinhas (se estiver na fase 3 da dieta – consolidação 

pode passar no coco ralado, ou colocar uma cc de coco ralado na massa, nesse caso, será um beijinho), se não estiver...passar as bolinhas no leite 

em pó desnatado.
4) Colocar um cravo da índia no meio e saborear. Rendimento 06 docinhos pequenos, mas pode fazer um doce grande, a porção é para uma pessoa.


http://elisnadieta.blogspot.com.br/2013/03/docinho-dukan.html

Pão de Queijo Dukan

Ingredientes: 

2 ovos; 

4 colheres (sopa) de leite em pó;

4 colheres (sopa) de requeijão 0% gordura ou light; 

150 gramas de queijo light (usei o minas); 

1 colher (sopa) de fermento em pó. 

Modo de Fazer: Rale o queijo e junte todos os outros ingredientes, mexendo bem. Coloque em forminhas de silicone e leve para assar em forno moderado até eles dourarem.

  

Pão de Microondas Dukan

Ingredientes : 

1 ovo + 1 clara; 

3 colheres (sopa) de requeijão 0% gordura; 

1 colher (sopa) de farelo de aveia; 

2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;

1 colher café de fermento em pó;

 1 pitada de sal

Modo de fazer : Bata todos os ingredientes com um garfo em 

um pote de plástico e leve ao microondas  por 4 minutos. 

Depois corte ao meio, recheie e leve ao grill ou frigideira

 para tostar (pode comer sem fazer isto, também fica uma delícia!)

Olha só o meu: recheei com presunto, requeijão e queijo frescal light.

 Tudo de bom! 

Perfeito para comer junto com aquele leite com café ( de manhã ou de tarde, você quem escolhe).

Se você faz a dieta Dukan, pode comer desde a fase de ataque. E se você está só procurando algo prático de fazer, delicioso e, ainda por cima light, é perfeito!

Crepe Dukan

Imagine uma receita leve e saborosa que o recheio se desmancha em sua boca... e ainda por cima não engorda! 

Ingredientes:
 1 ovo;
 8 colheres (sopa) de leite desnatado; 
1 colher  (sopa) de amido de milho; 
1 colher (café) de fermento em pó; 
sal à  gosto

Modo de fazer: 
Misture tudo e leve À frigideira anti-aderente uma concha cheia, espalhe bem e vire delicadamente para gratinar os  dois lados. Você pode colocar uma gotinha de azeite para untar a frigideira, se desejar. Recheie com queijo cottage, queijo mussarella light, presunto, peito de peru, requeijão light (após rechear,  coloque alguns segundos no microondas para derreter o queijo).

Crepe Doce: A receita é a mesma, porém substitua o sal por 
01 colher  (sopa) de adoçante em pó. Você pode rechear com 
o creme de chocolate.

Pudim de Leite Light Dukan

Este pudim MA-RA-VI-LHO-SO é beeemmmmm leve
é indicado para você que quer emagrecer 
(ou manter a boa forma), acredita?

Ingredientes: 

5 ovos; 

500 ml de leite desnatado;

 1 colher (sopa) de baunilha; 

5 colheres (sopa) de adoçante em pó; 

16 colheres (sopa) de leite em pó desnatado; 

açúcar magro ou light para fazer a calda 
(usei mais ou menos 2 colheres de sopa rasas).

Modo de fazer: 

Bata no liquidificador os ovos, o leite em pó, o leite desnatado, a 
baunilha e o adoçante. Reserve. 

Coloque o açúcar magro na forma e leve ao fogo baixo, tomando 
cuidado para não queimar. 
Espalhe no fundo e laterais da forma, 
deixe esfriar e coloque o pudim que estava reservado. 
Coloque no forno em banho-maria (a água tem que ser quente!) 
por 30 minutos (depende de seu forno, confira espetando uma  faca,
 ela tem  que sair quase seca). 
Desenforme e sirva-se: sem culpa!

Pão de Microondas Integral

Este pãozinho salva quem faz a dieta Dukan, pois é muito gostoso e 

fica pronto em 5 minutinhos. 

Ingredientes: 

1 colher (sopa) de farelo de aveia;

 1 colher (sopa) de farelo de trigo; 

1 ovo; 

1 colher (sopa) bem cheia de requeijão light; 

1 colher (café) de fermento em pó; 

3 colheres de leite desnatado (líquido); sal a gosto

Modo de fazer: 

Bata com um garfo todos os ingredientes em um pote plástico que 
possa ir ao microondas. Quando tiver  uma massa homogênea,
leve ao microondas por 3 minutos
(ou 4, depende da potência de seu  forno). 

Tire e parta o pão ao meio. Se quiser, toste ele na frigideira ou grill, 
para ficar crocante. 
Recheie como quiser e bom apetite!

Bolachas Dukanianas - pode ser consumida desde o ataque (só muda a cobertura!)

Esta bolacha faz parte da dieta Dukan e pode ser consumida

 desde o ataque (só muda a cobertura!)

Ingredientes: 

1 colher (sopa) de farelo de aveia; 

1 colher (sopa) de farelo de trigo; 

1 ovo; 

1 colher (sopa) de queijo cottage;

 1 colher (sopa) de adoçante em pó; 

especiarias a gosto

 (canela em pó, cravo em pó, noz-moscada, 

raspas de limão ou laranja, etc).

Modo de fazer: 

Bata tudo com um garfo. Reserve. 

Em uma frigideira anti-aderente passe uma gota de azeite com um 

papel-toalha. 

Aqueça bem (essa parte é muito importante, pois se estiver somente

 morna, não dará certo). 

Coloque 1 colher da mistura reservada, aguarde alguns segundos e, 

com uma espátula de silicone (você não vai querer estragar sua 

frigideira!), vire a bolacha. Esta receita rende mais ou menos 6 unidades. 

Durante a fase de ataque você pode comer com requeijão ou queijo

 frescal 0% de gordura. A partir da segunda fase, pode colocar o

 doce de abóbora light (como o da foto), ou mesmo a  cobertura de 

chocolate. 

Se quiser usar a mesma receita, porém salgada, é só acrescentar sal ao

 invés de adoçante e colocar temperos 

(orégano, salsa desidratada, pimenta, etc.)