Oi dukanian@s!
Hoje vim fazer um post que, para mim, foi uma situação importante a ser resolvida quando decidi enfrentar a Dukan: não como legumes e verduras, odeio salada, nem legumes cozidos…ai meu Deus, e agora?
Calma, calma, não criemos pânico. Isso aconteceu comigo! Até eu me acostumar com as saladas demoroooou, e mesmo assim, se posso, evito.
Entretanto, tem umas receitas e dicas que, assim como foi para mim, podem te ajudar a inserir os vegetais na sua vida e na sua dieta:
1) Gnocchi de ricota com espinafre
Essa receita eu postei bem no começo da dieta, quando encontrei o blog saboridades.net. Simples, fácil, delícia: http://saboridades.net/2011/06/08/nhoquedericota
2) Purê de couve-flor ou abóbora
Também postado aqui no início da dieta, depois que você pega o jeito, a textura fica cada vez mais parecida com purê de batata, e o gosto varia de acordo com os temperos que você usa. Eu faço um dos dois quase toda semana. A receita original também veio do saboridades: http://saboridades.net/2011/05/29/receita-puredecouveflo.
O de abóbora já é mais conhecido, e fica melhor quando feito com abóbora moranga, mais cremosa: http://www.dietadukanreceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-cruzeiro-pl/item/pure-de-abobora
OBS: Faço ambos com requeijão zero gordura, para não usar tolerados 
3) Doce de abóbora
Essa receita eu encontrei em diversos sites, e é bem simples: Abóbora seca, cravo, pau de canela, adoçante em pó. Se estiver na fase de consolidação (fase 3), pode incluir coco ralado sem adição de açúcar. Na cruzeiro você pode fazer uma compota com parte do doce + parte de pudim diet de côco de caixinha pronto. Receita em: http://www.clubetalequal.com.br/Clube/ReceitaTalQual.aspx?Id=179#.UdBZgjtwroI
4) Pão proteico de brócolis
Essa foi a primeira receita que provei do Frango Com Batata Doce. A melhor parte é que, na Dukan, em dias PL, ela é liberada à vontade quando feita com a fibra de soja!! Vejam aqui: http://frangocombatatadoce.com/2013/06/22/pao-proteico-de-brocolis. Em vez do Grego Zero, dá para usar o paulista desnatado também.
5) Creme de espinafre
Sempre gostei de creme de espinafre, e na Dukan fazia uma receita com maisena. Porém, ela é um tolerado, e aí eu era ruim para o resto do dia =/
Eis que, novamente, vem o Frango Com Batata Doce e nos surpreende com uma receitinha delícia e SEM TOLERADOS!! 
. Isso porque eles tiveram a ideia genial de fazer com cottage zero gordura. Receita em http://frangocombatatadoce.com/2013/06/22/creme-de-espinafre. O ruim é que eles adicionam óleo de coco para refogar, mas podemos tentar sem, apenas com 3 gotinhas espalhadas pela frigideira antiaderente como sempre.
. Isso porque eles tiveram a ideia genial de fazer com cottage zero gordura. Receita em http://frangocombatatadoce.com/2013/06/22/creme-de-espinafre. O ruim é que eles adicionam óleo de coco para refogar, mas podemos tentar sem, apenas com 3 gotinhas espalhadas pela frigideira antiaderente como sempre.
Creme de espinafre com cottage zero do Frango Com Batata Doce
6) Bolo de cenoura
Mais uma receita do Frango com Batata Doce, que, particularmente, acho melhor do que a receita Dukan que vi por aí (o whey de baunilha dá um gostinho de bolo delícia): http://frangocombatatadoce.com/2013/05/03/bolo-de-cenoura-proteico
Bolo proteico de cenoura do Frango Com Batata Doce
7) Sopa batida
Sabe a receitinha da sopa milagrosa do Dr. Dukan, que tem no livro? Se você não gosta de morder os legumes, como eu, é só bater a sopa. Fica muito boa! http://saboridades.net/2011/06/29/receita-a-sopa-milagrosa-do-doutor-dukan/
Eu também gosto de sopa de legumes batida apenas com tomate, pimentão, cenoura e cebola.
8) Salgado maromba
Esse virou a SENSAÇÃO da galera fit do instagram. A reportagem que saiu no ego ensina passo a passo, e, acreditem, não tem gosto de legumes!! rs. E olha que lindo que fica:
http://aladukan.wordpress.com/2013/06/30/nao-como-vegetais-mas-quero-fazer-a-dukan-e-agora/
