terça-feira, 21 de janeiro de 2014

Hambúrguer de quinoa especial e nutritivo

Ingredientes:
150 g de quinua em grãos
Cebolinha picada a gosto
01 pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
Manhericão a gosto
Sal picada a gosto
Tomilho a gosto
03 colheres (sopa) de azeite extra virgem
02 colheres (sopa) de farinha de mandioca
Sal e pimenta a gosto


Modo de preparo:
Lave bem a quinoa e cozinhe somente em água e tempere bem. Misture a cebolinha, a pimenta e as ervas.
Aqueça bem uma frigideira, coloque o azeite e desligue o fogo. Misture a pimenta e as ervas, envolvendo-as com o azeite.
Acrescente a quinoa e a farinha e acerte o sal. Molde os hambúrgueres com as mãos em formato de discos.
Em uma assadeira untada com azeite, disponha os hamburgueres e leve ao forno pré-aquecido 180ºc por 20 minutos.
Sirva com salada ou legumes.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tipo de preparo: Rápido/ Fácil


Foto: Hambúrguer de quinoa especial e nutritivo A quinoa, é um grão andino que chegou ao Brasil para ser pesquisada em 1990.Atualmente, foram descobertos muitos benefícios deste alimento, dentre eles a forte presença de saponina e de fibras que podem reduzir os níveis do colesterol produzido pelo fígado. O valor nutricional é a propriedade mais importante da quinoa, pois possui grande concentração de zinco, cálcio e ferro. Muitas são as maneiras de prepará-la, em saladas, cozidos ou sopa. A minha preferida é grelhada em forma de hamburguer. Basta cozinhá-la, temperar bem e usar para fazer kibe ou almôndegas. Fica maravilhoso além de nutritivo. Ingredientes: 150 g de quinua em grãos Cebolinha picada a gosto 01 pimenta-dedo-de-moça picada a gosto Manhericão a gosto Sal picada a gosto Tomilho a gosto 03 colheres (sopa) de azeite extra virgem 02 colheres (sopa) de farinha de mandioca Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Lave bem a quinoa e cozinhe somente em água e tempere bem. Misture a cebolinha, a pimenta e as ervas. Aqueça bem uma frigideira, coloque o azeite e desligue o fogo. Misture a pimenta e as ervas, envolvendo-as com o azeite. Acrescente a quinoa e a farinha e acerte o sal. Molde os hambúrgueres com as mãos em formato de discos. Em uma assadeira untada com azeite, disponha os hamburgueres e leve ao forno pré-aquecido 180ºc por 20 minutos. Sirva com salada ou legumes. Rendimento: 5 porções Tempo de preparo: 30 minutos Tipo de preparo: Rápido/ Fácil Fonte:http://br.mulher.yahoo.com/blogs/penacozinha/hamb%C3%BArguer-quinoa-especial-e-nutritivo-152713371.html






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