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Massa para Empadinha - 13
Massa Podre
Aquela massa que se esfarela quando você morde.
Ingredientes
• 5 xícaras -chá de farinha de trigo
• 2 ½ xícaras -chá de margarina emtemperatura ambiente.
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
Pincelar
• 1 ovo batido
Preparação
1. Em uma vasilha misture tudo. Sove com as mãos ou misture com uma colheraté formar uma massa firme e lisa. Deixe descarsar uns 15 minutos. Coberta com papel filme ou plástico.
2. Passe a massa para uma superfície lisa. Pegue pequenas porções e abra com um rolo, até a espessura de ½ centímetro.
3. Coloque cada porção sobre uma forminha, não precisa untar nem esfarinhar a forma. Amolde com a ponta dos dedos contra o fundo e as laterais. Aperte os dedões da mão na borda da forma, para cortar as sobras. A borda da forma deve ficar coberta, para que a tampa fixe com a massa.
4. Recheie.
5. Pegue outra porção da massa, já aberta. Tampe a forma, apertando contra a borda. Retire o excesso. Pincele e pronto.
6. Leve para assar em forno médio (200ºC), pré-aquecido por 20 minutos.
http://www.weblaranja.com/receitas/receita_basica/111322,007.htm
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Massa para Empadinha - 14
Massa para Empadinha
Ingredientes
• 3 ½ xícaras -chá de farinha de trigo
• 2 colheres -sopa de margarina
• 2 ovos
• 2 colheres -sopa de óleo
• água suficiente para dar liga
• 1 pitada de sal
•
obs: A "liga" é quando a massa fica firme, lisa, sem esfarinhar.
Pincelar
• 1 ovo batido
Preparação
1. Em uma vasilha misture a farinha, o sal, a margarina e o óleo. Adicione os ovos previamente batidos. Sove com as mãos, adicionando água aos poucos até formar uma massa firme e lisa. Deixe descansar uns 15 minutos. Coberta com papel filme ou plástico.
2. Passe a massa para uma superfície lisa. Pegue pequenas porções suficientes para encher cada forminha e abra com um rolo, até a espessura de ½ centímetro.
3. Coloque cada porção sobre uma forminha, não precisa untar nem esfarinhar a forma. Amolde com a ponta dos dedos contra o fundo e as laterais. Aperte os dedões da mão na borda da forma, para cortar as sobras. A borda da forma deve ficar coberta, para que a tampa fixe com a massa. Recheie.
4. Pegue outra porção da massa, já aberta. Tampe a forma, apertando contra a borda. Retire o excesso. Pincele e pronto. Leve para assar em forno médio (200ºC), pré-aquecido por 20 minutos.
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Massa para Empadinha - 15
Massa Empadão
Utiliza formas de empadas tamanho grande, 10cm de diâmetro.
Utiliza formas de empadas tamanho grande, 10cm de diâmetro.
Ingredientes
• 4 ½ xícaras -chá de farinha de trigo
• 4 ovos
• 2 colheres -sopa de margarina
• 2 colheres -sopa de óleo
• 1/2 colher -chá de aguardente
• 1/2 colher -chá de fermento
• 1/2 colher -chá de sal
Pincelar
• 1 gema batida
Preparação
1. Em uma vasilha misture a farinha, a margarina, o óleo. Adicione os ovos previamente batidos, a aguardente, o fermento e o sal. Sove com as mãos, até formar uma massa firme e lisa. Deixe descarsar uns 15 minutos. Coberta com papel filme ou plástico.
2. Passe a massa para uma superfície lisa. Pegue pequenas porções suficientes para encher cada forma e abra com um rolo, até a espessura de ½ centímetro.
3. Coloque cada porção sobre uma forma, não precisa untar nem esfarinhar a forma. Amolde com a ponta dos dedos contra o fundo e as laterais. Aperte os dedões da mão na borda da forma, para cortar as sobras. A borda da forma deve ficar coberta, para que a tampa fixe com a massa. Recheie.
4. Pegue outra porção da massa, já aberta. Tampe a forma, apertando contra a borda. Retire o excesso e pincele.
5. Pré-aqueça o forno em temperatura média (200ºC). Coloque as empadas e asse por 25 minutos. Sirva.
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Massa para Empadinha - 16
Massa Podre para torta
Utiliza formas redonda
Ingredientes
• 5 xícaras -chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara -chá de margarina
• 1/2 colher -chá de sal
Pincelar
• 1 gema batida
Preparação
1. Em uma vasilha misture o creme de leite, a margarina, e os ovos até obter uma massa homogênea. Adicione a farinha aos poucos e tempere com sal até dar liga na massa. Sove a massa. Deixe descansar um pouco.
2. Abra a massa com um rolo, até a espessura de ½ centímetro. E forre uma forma média. Corte as sobras e amasse novamente. E reserve para fazer a tampa da torta.
3. Não é preciso untar nem esfarinhar a forma. Amolde a massa com a ponta dos dedos contra o fundo e as laterais. Aperte os dedões da mão na borda da forma, para cortar as sobras. A borda da forma deve ficar coberta, para que a tampa fixe com a massa. Recheie.
4. Pegue outra porção da massa, já aberta. Tampe a forma, apertando contra a borda. Retire o excesso e pincele.
5. Pré-aqueça o forno em temperatura média (200ºC). Coloque a torta e asse por 25 minutos. Sirva.
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Massa para Empadinha - 17
Massa torta - Guaraná
Utiliza formas refratária redonda 35cm
Ingredientes
• 4 xícaras -chá de farinha de trigo
• 1 xícara -chá de Refrigerante de Guaraná em temperatura ambiente
• 1 xícara -chá de margarina hidrogenada(1 1/2 tablete de 100g)
• 3 colheres -chá de Azeite de Oliva
• 3 colheres -chá de Óleo de Soja
• 1 colher -chá de sal ou a gosto
Pincelar
• 1 gema batida + 1 colher -sobremesa de água
Preparação
1. Em uma vasilha misture a farinha e a margarina. Adicione o guaraná e as colheres de óleo. Misture tudo com um garfo, depois com as mão sove até formar uma massa homogênea. Não precisa sovar muito, o suficiente para agregar todos os ingredientes. Deixe descansar por uns 20 minutos.
2. Abra a massa com um rolo, até a espessura de ½ centímetro, reserve uma parte da massa para a tampa. Forre uma forma refratária grande. Corte as sobras e amasse novamente. Junte com a massa reservada para fazer a tampa da torta.
3. Não é preciso untar nem esfarinhar a forma. Amolde a massa com a ponta dos dedos contra o fundo e as laterais. Aperte os dedões da mão na borda da forma, para cortar as sobras. A borda da forma deve ficar coberta, para que a tampa fixe com a massa. Recheie.
4. Pegue outra porção da massa, já aberta. Tampe a forma, apertando contra a borda. Retire o excesso e pincele.
5. Pré-aqueça o forno em temperatura média-alta (200ºC). Coloque a torta e asse por 25 minutos. Sirva.
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Massa para Empadinha - 18
Empadão da Marina
Massa
1/2 xicara de chá de leite
1 xicara de chá margarina (Marina usa de 150 a 200gramas, eu usei 180g)
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Misture bem todos os ingredientes com a ponta dos dedos e vá adicionando o leite aos poucos até formar uma bola. Evite sovar a massa(eu deixei algumas horinhas na geladeira antes de abrir).
Divida a massa em 2/3 para a base e o restante para a "tampa" da torta. Abra com um rolo de macarrão (eu abri entre dois filmes plásticos) e forre a forma (usei uma de 24cm mas a massa fica fina, se quiser mais grossa, use uma menor). Coloque o recheio e tampe. Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180oC por 30 a 40 minutos ou até que fique bem corado.
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Nossa!!!!
Manis, faz primeiro essa receita, please
Massa para Empadinha - 19
Empadão de Nata
1 copo de nata ou creme de leite
1 ovo
1 colher de fermento (sopa)
1 colher de manteiga (sopa)
sal a gosto
farinha de trigo até dar o ponto
Misture todos os ingredientes, deixe a massa descansar 20 minutos. Divida a massa em duas partes. Abra a massa e recheie a gosto, coloque a outra massa já aberta por cima e pincele com gema, leve para assar.
ABRA A MASSA COM UM ROLO DENTRO DE 2 PEDAÇOS DE PLÁSTICO, FICA MAIS FÁCIL PARA COLOCAR EM CIMA.
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Massa para Empadinha - 20
Empada com Maionese
500 g de maionese
1 kg de farinha de trigo
Sal a gosto
- Misture o sal e a maionese no trigo, até desprender da mãos
- Abrir a massa nas forminhas de empadas e recheie
- Leve para assar em forno pré-aquecido, até dourar
- Desenforme e coloque em forminhas de papel
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Massa para Empadinha - 21
Empadão da Rosário
2 xícaras de farinha de trigo
200 gramas de manteiga
1 colher de café de sal
2 gemas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Coloque a farinha em um recipiente, depois abra um buraco no centro dela e adicione manteiga em temperatura ambiente, adicione ainda o sal e misture bem, até formar uma massa homogênea. A massa tem que ficar bem uniforme e firme, sem ficar quebradiça. Reserve.
