Mamis, esta é pra vc.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Kcal:167 cada porção

Ingredientes

½ xícara (chá) de óleo de canola

1 xícara (chá) de leite desnatado

3 gemas

1 colher (sopa) de canela em pó

2 xícaras (chá) de casca de banana higienizadas e picadas

1 xícara (chá) de açúcar light

1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo

¼ de xícara (chá) de aveia em flocos finos

¼ de xícara (chá) de farelo de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

3 claras em neve

1 colher  (sopa) de farinha de rosca

 Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o óleo de canola, o leite desnatado, as cascas de banana e a canela.

2. Em uma tigela, coloque o açúcar light, a farinha, a aveia, o farelo de trigo e o fermento. Despeje a massa do liquidificador, mexendo com uma colher até que fique uniforme.

3. Acrescente as claras em neve,  mexendo delicadamente.

4. Coloque em fôrma untada e polvilhada com farinha de rosca e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos.

5. Retire do forno, espere 5 minutos, desenforme e polvilhe com canela.