PP Dukan - Pão de Mel da Poli

4 ovos

4 Colher (es) de sopa de de adoçante em pó para forno e fogão

6 Colher (es) de sopa de de farelo de aveia

3 Colher (es) de sopa de de farelo de trigo

4 Colher (es) de sopa de de iogurte desnatado

1 Colher (es) de sopa de de canela em pó

2 Colher (es) de sopa de de essência de mel

2 Colher (es) de sopa de de fermento em pó

2 pacotes de pudim zero ou diet sabor chocolate (1 para a massa e outro para o recheio e cobertura)

500 ml de leite desnatado (cobertura)

1. Preaqueça o forno a 180º
2. Em um recipiente misture as 4 gemas, o adoçante e a canela. Acrescente o iogurte, os dois farelos, o pó de 1 pacote de pudim e misture bem.
3. Bata as claras em neve e incorpore à mistura. Acrescente o fermento e a essência.
4. Coloque em formas para muffim e leve para assar por aproximadamente 40 minutos e deixe esfriar dentro do forno.
5. Faça 1 pacote de pudim conforme instruções da embalagem. Faça a cobertura com 1 colher de pudim, se quiser recheá-lo basta cortar ao meio e colocar 1 colher de pudim.
6. Fica bom sem cobertura também.