INGREDIENTES:
4 Folhas de alga
1 pé de couve flor
1 pote de cream cheese ligth
4 bastonetes de Kani Kama
100 gramas de filé de salmão
1 lata de atum ligth
Modo de fazer:
Cozinhe bem a couve flor, amasse com um garfo e misture
duas colheres de cream cheese,
reserve, amasse o atum com duas colheres de cream
cheese, reserve. Abra a folha de alga de preferência sobre uma esteira
de bambu. Distribua nela a couve flor ou o atum, coloque o salmão
em tirinhas temperados com cream cheese por cima da couve flor
ou do atum, corte os bastões de Kani bem finos, e coloque junto
com o salmão. Enrole firmemente, fazendo rolinhos bem apertados.
Corte os rolinhos em 8 pedaços.
duas colheres de cream cheese,
reserve, amasse o atum com duas colheres de cream
cheese, reserve. Abra a folha de alga de preferência sobre uma esteira
de bambu. Distribua nela a couve flor ou o atum, coloque o salmão
em tirinhas temperados com cream cheese por cima da couve flor
ou do atum, corte os bastões de Kani bem finos, e coloque junto
com o salmão. Enrole firmemente, fazendo rolinhos bem apertados.
Corte os rolinhos em 8 pedaços.
Dicas: Coloque a alga Nori sobre a esteirinha de bambu com a parte brilhante para baixo. Ela tem umas marcas (listas), e o rolo será feito no sentido perpendicular a elas.
Não deixe mais de 0,5 cm de espessura. Quanto mais fininho, melhor, mas isso vem com a prática. Na outra borda, deixe dois centímetros sem recheio de couve flor ou atum.
Enrole até o final e, se necessário, passe o dedo com água na parte da alga restante para colar. Coloque na bandeja com a “emenda” para baixo, para colar bem. Para facilitar o corte dos sushis, utilize uma faca molhada em água e bem afiada.
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