Ricotinha de gergelim

- ½ copo de gergelim branco

-1 c. de sopa de azeite

-1/2  copo de água
- Alho, cebola, pimenta do reino, shoyu light (sem glutamato monossódico) para temperar.
-Ervas frescas picadinhas a gosto

Coloque o gergelim no copo e complete com água. Deixe de molho da noite para o dia.

Bata no liquidificador o gergelim e água, e o líquido ficará parecido com  leite. Em seguida, coe e reserve a papa que ficou no coador.

Amasse a papa com um garfo para retirar o excesso de água. Essa é a ricota. Adicione 1c. de sopa de semente de girassol e reserve.

Um super Beijo Vermelhão       Erika!

http://g1.globo.com/globo-reporter/noticia/2013/11/faca-em-casa-ricotinha-de-gergelim.html